五十嵐畳店(千葉県) 息子ブログ
2022年5月20日
献立を決めるきっかけに！
「どんな献立にしよう・・・？」
スーパーに行く前、いつも献立に悩み、
メモ用紙上のペンをとめていた母への共有も兼ねて、
我が家の職人飯をご紹介しています(_ _)
今日の献立４ 家の調味料でつくれるユッケジャン
家の調味料でさっと作れるユッケジャン。
料理がマンネリ化してくるので、
焼肉屋さんでしか食べないメニューを夕飯に。
｟ユッケジャンの材料 ２人分｠
牛肉 150ｇ
にんじん 半分
長ネギ 半分
にら 半分
もやし 半分
豆腐 お好み
卵 お好み
水４５０cc
⑴調味料
醤油、みそ、コチュジャン、すりごま・・各大さじ１
鶏ガラ、ごま油・・小さじ２
砂糖 小さじ２分の１
にんにくチューブ 数センチ
｟作り方｠
・鍋に牛肉と(１)の調味料を入れ、牛肉に味をなじませる
・火が通ったら人参と長ネギをさっと炒める
・水を加えて、煮立ったら５分ほど煮る。
・もやし、豆腐、にらを加えて再度煮立たせたあと、溶き卵を入れる
Instagramから見たレシピですが、
豆腐は余っていたので追加しました。
もやしは豆もやしにすると尚美味しく、栄養もあって、
本格的です！
献立決めのきっかけになりますように・・・
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