職人飯 / 今日の献立7 かんたんユッケジャン

家の調味料で簡単につくれるユッケジャン

献立を決めるきっかけに！

「どんな献立にしよう・・・？」

スーパーに行く前、いつも献立に悩み、

メモ用紙上のペンをとめていた母への共有も兼ねて、

我が家の職人飯をご紹介しています(_ _)

今日の献立４　家の調味料でつくれるユッケジャン

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家の調味料でさっと作れるユッケジャン。

料理がマンネリ化してくるので、

焼肉屋さんでしか食べないメニューを夕飯に。

｟ユッケジャンの材料　２人分｠

牛肉　150ｇ

にんじん　半分

長ネギ　半分

にら　半分

もやし　半分

豆腐　お好み

卵　お好み

水４５０cc

⑴調味料

醤油、みそ、コチュジャン、すりごま・・各大さじ１

鶏ガラ、ごま油・・小さじ２

砂糖　小さじ２分の１

にんにくチューブ　数センチ

｟作り方｠

・鍋に牛肉と(１)の調味料を入れ、牛肉に味をなじませる

・火が通ったら人参と長ネギをさっと炒める

・水を加えて、煮立ったら５分ほど煮る。

・もやし、豆腐、にらを加えて再度煮立たせたあと、溶き卵を入れる

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Instagramから見たレシピですが、

豆腐は余っていたので追加しました。

もやしは豆もやしにすると尚美味しく、栄養もあって、

本格的です！

献立決めのきっかけになりますように・・・

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